서류? 문서?대장?

쇼핑몰 이제 시작했습니다..
첨부터 차근하려고 하는데요,,
첨에 매출이나 비용지출이나 이런 대장(?)을 따로 관리하시나요?
물론 매출은 컴퓨터로 조회가 가능하지만 그것만 있음 되는지요?

관리나 분석을 쪼매 할려면 어떤게 더 좋은지..
어떻게 하시는지 한수 가르쳐주세요~