마늘 매운것 빼는법좀 알려주세요

마늘하고 고추랑 같이 짱아찌 했더니 마늘이 맵네요
그전에 마늘만 했을땐 맵지않아서 아이가 잘먹었는데...

식초에 담가놓으면 매운게 가신다고 하는데 비율을 어떻게 해야하나요?

혹시 다른방법도 있나요?