안녕하세요 늦은 시간 까지. 앞날때문에. 잠못 이루는. 내일모래 30인 청년 입니다
제가 장사를 하는데. 요새 경기가 안좋다 보니. 조만간. 적자가게가 될거 같아서.
새로운 사업 아이템으로. 진짜. 전통 베트남식 쌀국수와 ( 예전에 티브에서 무지때렸죠. 우리나라 프랜차이져 등등 배트남쌀국수 육수 다 조미료라고) 그외 식사및 요리를
현재 가장. 우선순위로 두고. 이제 준비 할려고 합니다.
그래서 앞으로 사이트에도 자주 오고 질문도 많을거 같은데요.
제가 자금 가장 궁금한건. 제가 그 요리및 식사를 전수 받을수 있을까요?
물론. 공짜는 생각없고 어느정도 금전. 혹은. 몇개월간 무임금 직원도 각고 하고있습니다.
가게되면 최소 6개월 이상 베트남에서 머물생각이고요.
순간 머리에서 번쩍하고 떠오르더니. 도통 잠을 이룰 수가 없내요.
앞서 말했다 싶이 하도 불경기라서. 점점. 지금 하는 장사도 불안해져서요.
많은 조언 부탁드립니다
개랑
쌀국수체인들 거의 사라져 갑니다. 맛이 얼마나 있던 없던 이미 다른 음식들과의 경쟁에서 밀려난거겠죠.
저도 배워보려 일부 체인점주에게 문의를 해봤었는데 가맹비 달라하면서 국물엑기스(거의 조미료농축액)만 지원가능하다 하더군요. 쌀국수 배울 노력으로 차라리 맛깔난 짬뽕 전문점 하나 차리면 더 낫지 않을까 싶습니다.
Schokolade
사업성면에서 타 국의 음식의 비해 메리트가 떨어지는것은 저도 동감합니다..
그렇지만 맛 과 정성이 있다면 충분히 승산이 있다고 봅니다..
일본이나 이테리 음식도 생각해봤지만 이미 포화상태라고 생각했고..
인도나 태국 쪽 음식은 향신료가 너무 강해서 매니아층 위주의 음식이라고 생각들어서요
그래서 베트남음식으로 정하게 되었습니다..
갤원
한표
큰애
베트남 국수사업은 한국에서 사업성 없는것으로 결론난걸로 아는데.. 좀더 알아보심이...
가을
쌀국수도 여러종류가 있는데,보통 한국에서 파는 쌀국수는 굵은 면의 소고기 국물 쌀국수 입니다.쌀국수 만드는건 그리 복잡하지않습니다.문제는 사업성이죠.
꼭 필요하시다면 무료로 도와드릴수는 있습니다.한국에서 베트남인에게 쌀국수 만들어 판 사람입니다.쪽지 주세요.
사라
한국인의 입맛에 맞게 개량하는건 당연한거라고 생각하고 있어요..!!
여우By
하지만 정통에 가까운 쌀국수 일수록 외국인들이 별로 선호하지 않습니다. 푸미흥 사는데 한국사람들 제일 많이 가는 쌀국수집은 일반 쌀국수 집이랑 다르게 국물에 기름기가 없습니다. 그래서 오히려 베트남 현지인은 그 쌀국수 집을 그다지 찾지 않습니다.
진솔
가능 할것 같기도 한데..:-)현지에 와서 유명 쌀국수집과 협상 한번 해보세요. 님의 도전에 박수를 보냅니다