검정콩(서목태)를 볶아서 먹으려고 하는데요 볶기 전에 물로 한번 씻은 다음에
볶아야 하나요?아니면 그냥 볶아도 되는지....그리고 검정콩을 5킬로 정도 샀는데 어떻게
보관해야 하나요?실온?냉장?냉동?^^;
그리고 다시마 어떻게들해서 드시나요?검색해보니까 생다시마를 물로 씻어서 햇빛에
말린다음 갈아서 먹으라고 되어 있던데 그냥 건다시마 바로 갈아서 먹으면 안되는건가요?
마지막으로 검정콩 다시마 등 자연식 먹을때 꼭 갈아서 먹어야 하는건가요?
검정콩,다시마 먹는법
MinA 2013.10.27 댓글 5
가장
감사합니다^^
VE
검정콩은 꼭 깨끗하게 씻어서 볶아드세요
영양소 파괴를 막기 위해서 약간 덜 익인 정도로만
익혀서 드시는게 좋은데요...비린맛이 나기 때문에
역하시다면 충분히 익혀 드세요^^
그리고 검은콩은 그냥 실온 보관하셔도 됩니다.
직사광선이 들지 않는 서늘한 통풍이 잘되는 곳에 보관하세요
다시마는 염분을 제거하기 위해서 흐르는 물에 대충이라도
씻어서 잘 말려서 드세요
꼭 갈아서 드시지 않으셔도 되는데요
갈아 먹는게 아무래도 먹기가 편해서 갈아드시는 거
제철
답변 감사합니다~^^
돋되다
저는 다시마 가루를 구입해서 요쿠르트에 태워먹고 있는데요..첨엔 뭐 이런 맛이 다있어 그랬는데; 먹다보니까 나름 괜찮더라구요..요즘은 커피 대신 다시마 가루를 태워먹고 있을 지경이랍니다 하하..
분홍색진주
물에 씻어드시는게 좋겠죠 아무래도 유통과정에서 생긴 먼지라던지 이물질이 조금씩 섞여있을 수 있기 때문에요. 보통 먹기 편하려고 갈아서 먹는거 아닐까요? 그리고 다시마에 염분이 많아서 물에 씻으라고 한 것일거예요 근데 물에 씻게되면 다시마의 걸쭉한 성분있죠? 그것도 약간 손실될 수 있다고 하니 깨끗한 행주같은걸로 쓱쓱 문대서 염분을 없애주시는게 괜찮지 않나 싶네요. 보관은 아무래도 요즘같은 따뜻한날에는 냉장보관 하는게 괜찮겠죠 예전에 미숫가루 상온에서 오