오전 6시에 호치민 공항에서 출발인데...숙박일정?

제가 홍콩에서 거주 중인데요.
호치민에서 홍콩으로 돌아 오는 비행기가 월요일 오전 6시 쯤입니다.
공항에 2시간 전에 도착해야 하니까 새벽 3시쯤에 시내에서 출발하려고 합니다.
이런 경우 일요일 밤까지 숙소를 쓰고 새벽 3시에 체크아웃을 하는 편이 나은지...
아니면 일요일 오전에 체크아웃하고 짐을 맡긴 후 놀다가 공항으로 가는 게 나을지 판단이 안서네요.
베트남이 처음인데다가 홍콩에서 정보를 구하려고 하니까...
오로지 정보를 인터넷에 의지하고 있네요.
숙소는 여행자 거리에서 케스트하우스로 구할 예정입니다.
원래 여행 가면 일찍 숙소로 돌아가는 스타일이 아니라서요.
생각같아서는 일요일 오전에 체크아웃하고 짐 맡기고 놀다가 공항으로 갈까 생각 중입니다만...
늦게까지 오픈한 곳 중 여자들이 갈만한 곳이 있을까요?
데땀로드의 분위기를 방콕 카오산로드 정도로 예상하고 있는데요.
그렇다면 늦게까지 놀만한 곳도 있을 거 같고 안전 문제도 괜찮을 것 같다고...개인적으로 생각 중입니다.
그리고 새벽 3시에 택시 타는 거 괜찮겠지요? 숙소에 미리 부탁할 생각입니다.
좋은 조언 부탁 드립니다.