제과과정

말 호주행 계획중입니다. (1년계획)
신랑하고 둘이 갈꺼구요,
신랑은 어학연수, 저는 제과공부 하려구요
5년도 더 되었지만 ^^; 캐나다 어학연수 8개월, 호주 애들레이트 3개월정도 경험이 있습니다.
한국에서 알아보니 le cordon blue 가 가장 좋다고들 하던데
단기간 공부하고 한국돌아와서는 자그마하게 창업 생각하고 있습니다.
전공도 경력도 제과쪽과는 무관합니다.
단기간에 제과과정 실력을 쌓을 수 있는 교육기관은 어디가 있을까요?
돌아와서 취업할 계획이 아니기 때문에 학교 명성이나 간판??보다는 실질적으로 실력을 키워줄 코스가 필요합니다. 둘 다 다니던 직장을 그만두고 떠나는 유학길이기에 경제적 부담또한 무시할 수가 없어서..
1~2개월 적응기 지난후부터는 아르바이트를 병행하려고 계획중인데, job 구하기는 어떤지 모르겠습니다.
막상 준비하려고 하니 막막하고 걱정만 됩네요
두서없이 늘어놓았는데.. ^^;; 상담 부탁드립니다.