성격이 급해서...
저녁 밥 할때까지 못 기다리고,
쌀뜨물이 없어서...
밀가루를 섞어서 설탕과 원액 넣고 밀봉해놨는데요.
나중에 전화 해보니...(구입처에) 밀가루는 발효액의 효능이 떨어 질 수 있다고 하네요.
그리고.. 당밀(?) 이 뭔지... 당밀이 없으면, 설탕과 소금도 넣어 줘야 한다고 하는데...
설명서에는 이런 말이 구체적으로 나와 있지 않아서.. 그냥, 소금 없이 설탕만 넣었는데..
이거.. 제대로 될까요?
발효액이 효능이 떨어 진다거나... 제대로 만들어 지지 않았다는 기준이 모호해서요..
음.. 일주일 후에 후기 올릴께요...
그리고.. 일주일 동안 따뜻한 곳에 숙성시킨 후 사용하라고만 되있지,
2~3일에 한번씩 가스 빼주라는 말은 없던데요... 가스 빼줘야 하나요?~~~
EM원액이 도착해서 발효액 만들었는데요.. 밀가루는 별로 좋지 않다고 하네요.
에드가 2013.08.05 댓글 7
싴흐한세여니
허거덩~~~ em 항상 궁금한 em~~~ 헉~~ 지두 얼른 구입해야겠어용~으흐흐~~~ 써보구 싶어랑 ㅠ.ㅜ
나라빛
아,, 어려운......
큐트
소금이 없다고 해서 발효가 안되거나 하지는 않구요 시간이 좀 더 걸리겠죠. 넣어주셔도 됩니다.
아주 소량만
바다
그럼, 지금이라도 소금 넣을까요?~~엥..
푸르니
설탕을 꼭 흑설탕 아니고 백설탕 넣으셔도 되요..전 항상 백설탕을 넣지요. 페트병을 만져보면 가스가 찼나 안찼나 느껴져요.. 일주일정도 지나서 뚜껑을 열어보면 막걸리쉰내같은 냄새가 나면 정상이에요....그리고 밀가루를 쓰기보다는 국수삶은물로 많이들 하시던데요...
통꽃
설탕은 흑설탕이고요 소금을 넣으면 발효가 더욱 잘된다고해요 여름은 7일정도,겨울은 10정도 걸린다고하더군요 막걸리 냄새가 싫으면 허브넣으셔도 괜찮구요 전 라벤다가 있어서 넣어만들었는데 괜찮더군요 직사광선은 피하시구요 가스도2~3일에 빼주라고 했는데 전 처음은 그렇게했구요 좀 지나서는 하루에한번씩 빼구요 하루에 한번씩 흔들어주는 것도 잊지마세요^^
누리알찬
중간중간 가스 빼주셔야해요 ^^