돼지껍데기 크림 질문! 빠른답변좀요..

오늘 방송보고
ㅜ
먼저 돼지껍질 소주로 24시간 숙성후에
삶은다고 했는데 그냥 껍질넣고 삶으면 되나요 ? 아니면 물을 조금 넣고 삶나요 ?그담에 아보코드추출액(?)과 호호바오일,유화제를 어느정도 넣어야되는지
방울수라던가..g 단위로 좀 자세히좀 써주세요
그리고 콜라겐이 어느정도 있어야 되는지도요 ..
그리고 60도로 끓인다고 했는데 그 이상 온도가 올라가면 안되는건가요 ?또 다른 재료도 넣는지 아시는분은 답변좀 자세히써주세요 ㅜ
정리하자면
질문1
돼지껍데기 크기는 어느정도 ? 티비에 봣던정도 양이면 될듯한데 ?
질문2
소주로 숙성후 삶을 때 그냥 삶나요 아니면 물을 조금넣고 삶나요 ? 불크기는 어느정도 ? 삶은 시간두요..질문3
콜라겐,아보코드추출액,호호바오일,유화제를 어느정도 양을 넣나요?

자세히.. g이나 방울수로 표현좀요..초보라..죄송..
질문4
재료 다 넣고 다시 끓을때 60도 넘기면 안되나요 ? 그리고 삶은 시간은?
질문5
오일이나 추출액은 어디서 구하죠 .?
이정도에요 ㅜㅜ 너무 초보라 죄송해요