막창 창업해보신분 ! 고깃집 창업해보신분~ ㅠㅠ 자문좀요 ㅠ

안녕하세요
제가 막창으로 창업하려고하는데
시장조사하려면 어느 지역으로 가는게 날까요?
지금 막창 시세랑 막창 종류 이런거 확인하고 있습니다.
유의사항이나 알려주실것좀 알려주세요 ㅠㅠ